The Hindu – Tamil Newspaper News

Thanks To,

Mr.K.Nandhagopal , 

Food Safety Officer . 

Harsimrat Kaur Badal seeks transparency in food safety laws

VARANASI: Union minister for food processing Harsimrat Kaur Badal on Monday stressed transparency in implementation of food safety standard laws in the country while justifying her statement that ‘food inspector raj’ will impact “Make in India” campaign.

“Food safety measures can’t be put at stake, but there is a need to have same yardstick for all food products irrespective of the manufacturer — be it multinational or local,” said Harsimart who dedicated several development projects at Prime Minister Narendra Modi’s adopted village Jayapur on Monday.

Harsimrat had reportedly said at an interview in New Delhi that “inspector raj has generated so much fear among packaged food companies that they are stalling overseas investment, killing innovation and threatening the government’s ‘Make in India’ initiative.”

During a brief chat with reporters at Jayapur, she said, “No doubt strict measures are needed to maintain purity of food items as reports revealing adulteration in milk, pesticide in vegetables and food grains and hazardous chemicals in food items are sufficient to worry everyone. However, there should be one yardstick for food products, which is possible by maintaining transparency in working of regulatory bodies like the Food Safety Standards Authority of India (FSSAI).”

“The producers should not feel harassed by any regulatory body as this attitude leads to inspector raj,” she said but declined to name any specific product.

On the issue of food parks and projects in UP, she put the ball in state’s court. “The state should send us proposals only then any decision would be taken,” she said while addressing a function at Ramleela ground of Jayapur.

Without going into specifics, she said, “There is enormous potential for food processing in UP as it has a large agricultural belt. Food processing can be developed as cottage industry here and farmers can improve their earning by marketing and selling their products in open market. If the people here needed any project from my ministry, the proposal should be forwarded to the ministry through state government.”

“If the UP government will forward any proposal to establish a food agro park in Varanasi, I will pave the way for it,” said Harsimrat.

Appreciating the development projects in Jayapur, she said, “The village is developing as a real model village which should be replicated in six lakh villages of the country.” She also praised the policies and work done in one-year rule of NDA government.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸில் துர்நாற்றம் சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு நோட்டீஸ்

சேலம்:

சேலம் தனியார் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கப்பட்ட ஃப்ரஞ்ச் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸில், துர்நாற்றம் ஏற்பட்டதாக எழுந்த புகாரை அடுத்து, சம்பந்தப்பட்ட நிறுவனத்திற்கு விளக்கம் கேட்டு, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா நோட்டீஸ் அனுப்பி உள்ளார்.சேலம், அஸ்தம்பட்டியை சேர்ந்தவர் ரவிபிரகாஷ். இவர், சென்னையில் இருந்து விடுமுறைக்காக சேலம் வந்தார். அவர், நேற்று காலை, 11.15 மணி அளவில், அப்பகுதியில் உள்ள ரிலையன்ஸ் சூப்பர் மார்க்கெட்டில், ஃப்ரஞ்ச் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் வாங்கி உள்ளார்.மதியம் சிப்ஸ் பாக்கெட்டுக்களை திறந்து பார்த்த போது, அதிலிருந்து துர்நாற்றம் வீசியுள்ளது. அதிர்ச்சி அடைந்த ரவிபிரகாஷ், சேலம் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் அனுராதாவிடம் புகார் அளித்தார்.ரிலையன்ஸ் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஆய்வு நடத்திய அனுராதா, ஃப்ரஞ்ச் ஃப்ரை உள்ளிட்ட பொருட்களை சோதனைக்காக எடுத்துச் சென்றார். மேலும், புகார் குறித்து விளக்கம் அளிக்கும்படி, அந்த நிறுவனத்துக்கு நோட்டீஸ் வழங்கி உள்ளார்.இதுகுறித்து, டாக்டர் அனுராதா கூறியதாவது:தனியார் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கப்பட்ட ஃப்ரஞ்ச் ஃப்ரையில், துர்நாற்றம் வீசுவதாக புகார் வந்தது. காலையில் பொருள் வாங்கப்பட்ட நிலையில், மதியம் தான் புகார் வந்தது. இருப்பினும், புகார் குறித்து விசாரணை நடக்கிறது. சம்பந்தப்பட்ட நிறுவத்தினர் விளக்கம் அளிக்க, நோட்டீஸ் வழங்கப்பட்டுள்ளது.இவ்வாறு, அவர் தெரிவித்தார்.

சேலத்தில் கொடி கட்டி பறக்குது உஷாராக இல்லாவிட்டால் உடலுக்கு கேடு கெட்டுப்போன ஆட்டுக்கறி வியாபாரம்

சேலம், ஜூலை 13:

அசைவ பிரி யர் களின் தேவையை பயன் ப டுத் திக் கொண்டு, பெங் க ளூ ரில் இருந்து கெட்டுப் போன ஆடு, கோழி இறைச்சி லோடு லோடாக தரு விக் கப் பட்டு விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. வியா பா ரி களுக்கு வரு மா னம் கொட்டு வ தால், இவ் வாறு விற் பனை செய் யப் ப டும் கெட்டுப் போன இறைச் சியை சாப் பி டு ப வர் களுக்கு, பல் வேறு நோய் கள் ஏற் ப டும் அபா யம் ஏற் பட்டுள் ளது.

வார விடு முறை நாளான ஞாயிற் றுக் கி ழமை வந் தாலே குட்டீஸ் முதல் பெரி ய வர் கள் வரை பெரும் பா லா னோர் ஆடு, கோழி வகை களை அதி க ள வில் விரும்பி சாப் பி டு கின் ற னர். இதற்கு அடுத் த ப டி யாக மீன் களை அதி க ள வில் விரும்பி சாப் பி டு கின் ற னர். தமி ழ கத் தில் ஒரு லட் சத் திற் கும் மேற் பட்ட ஆடு, கோழி இறைச்சி கடை களும், மீன் கடை களும் உள் ளன. இறைச் சிக் க டை களுக்கு விருத் தா ச லம், ஆத் தூர், ஜெயங் கொண் டம், திரு நெல் வேலி, விழுப் பு ரம், திண் டி வ னம், கள் ளக் கு றிச்சி, திரு வண் ணா மலை உள் ளிட்ட பகு தி களில் இருந்து ஆடு கள் விற் ப னைக்கு செல் கின் றன.

நாமக் கல், திருப் பூர், பல் ல டம், திண் டுக் கல், பழனி உள் ளிட்ட பகு தி களில் கறிக் கோழி விற் ப னைக்கு அனுப் பப் ப டு கின் றன. இந்த கடை களில் ஞாயிற் றுக் கி ழமை மட்டும் 2 லட் சத் திற் கும் மேற் பட்ட ஆடு களும், 10 லட் சத் திற் கும் மேற் பட்ட கோழி களும் இறைச்சி விற் ப னைக் காக வெட்டப் ப டு கின் றன. இதை தவிர தமி ழ கத் தில் தற் போது மாடு, பன்றி இறைச் சிக் க டை கள் பெருகி வரு கின் றன.

தமி ழ கத்தை பொறுத் த வரை நாட்டு ஆடு கள் அதி க ள வில் விற் கப் ப டு கி றது. கர் நா டகா, கேரளா, ஆந் திரா உள் ளிட்ட மாநி லங் கள் மற் றும் தமி ழ கத் தில் மலை பிர தே சங் களில் செம் மறி ஆடு இறைச்சி அதி க ள வில் விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. பொது வாக நாட்டு ஆடு இறைச்சி சாப் பி டு வர் களுக்கு பெரிய அள வில் தொந் த ரவு ஏற் ப டாது. அதே நேரத் தில் செம் மறி ஆட்டின் இறைச்சி சாப் பி டு வர் களுக்கு பல் வேறு தொந் த ர வு கள் ஏற் ப டும்.

தமி ழ கத் தில் ஒரு ஆட்டுக்கு ரூ.4 ஆயி ரம் முதல் ரூ.6 ஆயி ரம் வரை விலை கொடுத்து விவ சா யி களி டம் இருந்து வியா பா ரி கள் வாங் கு கின் ற னர். ஆனால் அண்டை மாநி ல மான கர் நா ட கா விற்கு, குறைந்த விலைக்கு ஆடு கள் விற் ப னைக்கு வரு கின் றன. இவ் வாறு வரும் ஆடு கள், பெங் க ளூர் இறைச்சி மார்க் கெட்டில் வெட்டப் பட்டு கி றது. மீத மா னவை குளிர் சா தன பெட்டி களில் அடைத்து வைக் கப் பட்டு சேலம், தர் ம புரி, கிருஷ் ண கிரி, நாமக் கல், ஈரோடு, கோவை உள் பட தமி ழ கத் தின் பல பகு தி களுக்கு இரண் டாம் கட்ட விற் ப னைக்கு அனுப்பி வைக் கப் ப டு கி றது. பெங் க ளூ ரில் இருந்து குறைந்த விலைக்கு, இது போன்ற இறைச் சியை வாங்கி, வியா பா ரி கள் அதிக லாபம் சம் பா தித்து வரு கின் ற னர்.

இந்த வியா பா ரம் பல ஆண் டு க ளாக கன ஜோ ராக நடந்து வரு கி றது. ஒரு சில வியா பா ரி கள் இது போன்ற கெட்டுப் போன இறைச் சியை ஓட்ட லுக்கு சப்ளை செய்து வரு கின் ற னர். பெரும் பா லான கோழிப் பண் ணை களில் நோய் வாய்ப் பட்ட கோழி கள், இறந்த கோழி களை மிகக் கு றைந்த விலைக்கு விற் ப னைக்கு அனுப் பு கின் ற னர். இதை வாங் கிச் செல் லும் வியா பா ரி கள் டாஸ் மாக், சாலை யோர தள் ளு வண்டி கடைக் கா ரர் களுக்கு விற் பனை செய் கின் ற னர். இது போன்ற கெட்டுப் போன இறைச்சி, அழு கிய முட்டை, மீன் களை சாப் பி டு ப வர் களுக்கு உடல் உபா தை கள் ஏற் பட்டு பலர் பாதிப் ப டைந்து வரு கின் ற னர்.

சுவைக்கு அடி மை யாகி கெட்டுப் போன இறைச் சியை சாப் பிட்டு பல் வேறு உபா தை களை வலிய வர வ ழைத் துக் கொள் ளும் நிலை பர வ லாக காணப் ப டு கி றது. இதை தடுக்க, உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் அடிக் கடி தீவிர ஆய்வு மேற் கொண்டு, கெட்டுப் போன இறைச்சி விற் பனை செய் யப் ப டு வது கண் ட றி யப் பட்டால் கடும் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என கோரிக்கை எழுந் துள் ளது.

இந் நி லை யில், கடந்த 8ம் தேதி சேலம் வஉசி., மார்க் கெட்டில் உள்ள மீன் கடை களில் அழு கிய மீன் கள் விற் ப தாக சேலம் உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரிக்கு புகார் சென் றது. அதன் அ டிப் ப டை யில் சேலம் உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள் நடத் திய சோத னை யில் 25 கிலோ அழு கிய மீன் களை பறி மு தல் செய்து அழித் த னர்.

இது குறித்து அதி கா ரி களின் விசா ர ணை யில் பல் வேறு தகி டு தத் தங் கள் நடப் பது வெளிச் சத் துக்கு வந் தன.

இது குறித்து சேலம் மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா கூறு கை யில், ஆடு, கோழி இறைச் சியை வெட்டிய அன்றே பயன் ப டுத்த வேண் டும். கெட்டுப் போன இறைச் சியை சாப் பி டும் போது முத லில் ஒவ் வாமை ஏற் ப டும். வயிற் றில் பாக் டீ ரியா, வைரஸ் சேர்ந்து, உடல் உறுப் பு களை தாக்க ஆரம் பிக் கும். பிறகு ஒட்டுக் கு டல் நோய் ஏற் ப டும். உட லில் தேவை யற்ற கொழுப்பு சேர்ந்து பெரும் பிரச் னையை ஏற் ப டுத் தும். கெட்டுப் போன இறைச் சியை வாங்கி சாப் பிட்டு, பாதிப்பு ஏற் பட்ட தாக யாரா வது புகார் கொடுத் தால்,

அதன் அடிப் ப டை யில் அந்த கடை உரி மை யா ளரை தண் டிப் ப தோடு, அப ரா தம் விதிக் கப் ப டும். இதே போல் அழு கிய முட்டைைய விற் பனை செய் தால், அந்த வியா பாரி மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என் றார்.

What the mindless Maggi ban shows: The weak state strikes again

The recent state action against Nestle’s Maggi noodles, where the chance discovery of packs that possibly contained a slight overdose of lead in Uttar Pradesh, has led to the product’s recall and the emptying of almost all retail shelves of all brands of instant noodles. This action, which has caused losses running into several hundred crores to business, is a classic example of the damage that can be done by a combination of tough laws and weak regulation. The weak state has struck again.

That the UP food inspector, whose actions resulted in this massive recall is now being hailed as a minor hero who took on the might of the MNCs, tells us precisely what is wrong with the system. Almost farcically, both the inspector and his boss, Sanjay Singh and VK Pandey respectively, are now claiming credit for the damage done (read here). This is not to say they did wrong or that everything was all right with the Maggi samples that tested negative for existing food standards, but are they heroes just for doing their jobs? Especially when food regulators in the UK and Singapore have declared Maggi safe?

Two questions arise: if Maggi has been putting out sub-standard noodles targeted at children, why did it take the food inspection system 32 years to find out? Secondly, what is the point of having tough food safety standards if the system has no capacity to enforce them, and the first inspector who does so claims public accolades for the same? A system which needs individual heroics to implement the law will essentially be a corrupt one.

Food Processing Minister Harsimrat Kaur thus needs applause for telling it like it is. In an interview to The Economic Times, she made it very clear that India may have cried wolf too soon with Maggi when it does not even have the basic infrastructure and manpower to test food samples at the Food Safety and Standards Authority of India (FS&SAI), which prompted the Maggi recall. Rather, she seemed to suggest that inspector raj was on the comeback trail. If this continues, we can forget Narendra Modi’s Make in India. We can’t expect anyone to make in India if those who are already doing so are going to be treated as suspects.

She said: “In the name of food safety, you cannot bring back inspector raj, where inspectors are now beginning to harass the industry saying that they are getting tests done with some content found in their products.”

As Harsimrat Kaur tells it, FS&SAI has all of six scientists doing the testing, and given the thousands of food product innovations that come for testing every year, it is clearly not upto the job on the scale required.

The real problem of food safety lies not in our laws, but in our inability to create enough testing systems with adequate manpower to do the job consistently and fairly. We do not have a regulator who can regulate effectively. As a result, it is the oddball result – as in the case of Maggi – that is seen as a great achievement.

Indian food is largely unsafe for human consumption. Toxic food is sold everywhere, from contaminated milk to fruits and vegetables that bear an overdose of pesticides, to bhujias that are simply unhealthy for all people, leave alone kids.

Nowhere is the problem worse than in the case of milk – a product fundamental to Indian children’s health, especially those born in vegetarian families. Many producers and distributors adulterate milk to increase profits and to make the product look thick. In Maharashtra, the Food and Drug Administration found that 24 percent of the samples tested in Pune division were either unsafe or did not conform to the standards set by FS&SAI. But we continue to drink this poison in the name of health.

Some diaries inject hormones or insulin into buffaloes because this helps make the milk thicker. But insulin also gets into the milk, which makes it unsafe for women and children. In Andhra Pradesh, milk samples tested by a private laboratory found traces of urea, coliform, e-coli and salmonella (many of them harmful bacteria), but the milk diaries faced no action. Unlike Maggi, which is being withdrawn at huge cost, how many milk producers have been ordered to throw their milk away because it is sub-standard?

And it isn’t about milk alone. The New Delhi-based Centre for Science and Environment found that junk food – like burgers and bhujias – contains high levels of trans-fats (very harmful), salt and sugar, which could lead to problems like obesity, diabetes and heart disease.

Most ordinary hotel kitchens are unhygienic, and street food is often sold next to gutters and garbage in big cities. Branded Kurkure may be made in hygienic factories, but potato chips and namkeen are often made inside slums or dirty factories, often with low-quality ingredients and oil, in order to sell them cheap. We pay a price in terms of health for buying and consuming “cheap” food.

The short point is this: food and health safety, despite the existence of standards and regulations, is badly in need of strong supervision and enforcement of the law. It is easy to attack Maggi because it is produced by a multinational company, but the real health hazards can be found in food produced by the small sector, in hotels and in street food. It is here that our food regulators must start to look for violations of the law.

The states are the real culprits, as food safety has to be enforced by them. The Maggi problem was discovered by a food inspector in Barabanki in Uttar Pradesh, but the chances are this discovery was an accident or an exception. The reason why bad and unhygienic food goes unchecked is corruption. It is simply too easy for food manufacturers to bribe inspectors and continue doing what they are doing: selling poison for profit. For small food sellers, the cost of complying with the law is simply too high compared with the ease of paying a bribe.

There are only three ways to combat food adulteration. First, the public must be educated on this. Second, packaged food makers and hotels must be sensitised to improve hygiene standards by the use of better technology and safer ingredients. And third, we simply need many thousands of food inspectors all over the country and effective food regulators.

Maggi is not the problem. The core issue is wayward implementation of the law enabled by a weak state that is unable to regulate firmly but fairly.

Without holding any brief for Nestle or Maggi, is it anyone’s case that multinational corporations are less responsible than Indian food makers or the thousands of food vendors in the unorganised or retail sector? The answer should be obvious.

 

After Maggi, 16 samples of other brands fail quality test

LUDHIANA:

If after ban on Maggi in Punjab, you have been enjoying noodles of other brands, it is time you removed them from your diet too as 16 samples of other brands from Ludhiana have failed quality test. They have been declared unsafe for consumption and packaging termed as misleading and misbranded by the State Food and Drug Laboratory.

After direction from FSSAI (Food Safety Standard Authority of India), the health department took samples of noodles from other brands, including Yippee, Knorr, Ching’s and Top Ramen on June 8. “It was important to check the different varieties as some brands claimed to give flavour like that of manchurian, schezwan, Singapore curry, which are supposed to have ajinomoto or MSG. We took action following complaints,” said Dr Kumar.

All the 16 samples failed the test and have higher content of monosodium glutamate (MSG). Also, their packets mentioned. No MSG added’, which turned out to be misleading and misbranded. However, lead has not been reported in either of the reports. Pasta samples were also taken from different places, but their reports are awaited.

Earlier, on June 24, test reports had declared four samples of Maggi and its variants for containing high MSG content.

Dr Kumar said action will be initiated under Food Safety Act against the operators of these brands in city and the manufacturing unit.

 

Just want food companies to follow law, FSSAI says

NEW DELHI:

Even as the Maggi episode has led to a sense of scare among consumers as well as companies selling packaged food products, regulatory officials say the stringent measures adopted by it are only to ensure that food companies comply with the law.

“There is no reason to worry. The exercise is merely to ensure that every food item that is sold in the country is of good quality and is complying with the law of the land,” said a senior official of the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).

Asked about the increase the frequency of sampling and surveillance, especially in the case of macaroni, instant noodles etc, the official said the exercise was undertaken to reiterate that Nestle has not been singled out and to ensure that all products sold in the market are in compliance.

Following the Maggi recall, FSSAI had directed all state food regulators to collect samples of all instant noodles, macaroni and pasta and do extensive testing. While FSSAI is yet to receive the test reports, the official said sampling is a routine process and only those products which are not complying with the prescribed standards will face the consequences as per the norms.

This assumes significance in the wake of recent comments by food processing minister Harsimrat Kaur Badal who slammed the FSSAI last week saying the regulator has created an environment of fear. “The action taken by FSSAI is discouraging innovation in the food processing sector, which is vital for the country’s food security. A lot needs to be done as the FSSAI has created an environment of fear in the industry. It needs to streamline its regulations as its steps are stopping innovation in the processing sector,” Badal had said while addressing an industry conference.

However, the regulator says that is “not the intention”. “To create fear is not the intention. We work in favour of the consumers. We have acted based on the reports we received from states. Most states reported problem with Maggi noodles. So, we had to act in public interest. In fact, Nestle recalled the product before we issued orders,” the official said.

He said Nestle can take corrective actions to address the concerns and meet the requirements under the law to bring Maggi back into the market.

“As long as approval for Maggi is not withdrawn, it can make a come back,” he said.

Maggi instant noodles, Nestle’s popular 2-minute snack, was recalled from the Indian market after regulatory agencies found the product containing excess of lead and added monosodium glutamate (MSG).