|
Research in food safety, hygiene and nutrition in focus at FSSAI workshop
|
FSSAI amends Food Products Standards relating to Fatty Acids & Dietary Fibre & Labelling for Plant Sterol & Isomaltulose
FOODS FOR INFANT NUTRITION
The FSSAI has issued gazette notifications on 13 July, 2016 in which it has made the following regulations further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011. These regulations will be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Fourth Amendment Regulations, 2016. These relate to the use of ARA & DHA, Isomaltulose, and High Fibre Dextrin in various food products. The FSSAI has also amended Food Safety and Standards (Packaging and Labelling) Regulations, 2011. These regulations may be called the Food Safety and Standards (Packaging and labelling) Third Amendment Regulations, 2016 on the use of Plant Sterol (Phytosterols), Isomaltulose, High Fibre Dextrin. These amendments shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette.
In Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011 in the regulation dealing with FOODS FOR INFANT NUTRITION (2.9.1)
- In Infant formula and Follow-Up Formula-Complementary Food the FSSAI has permitted algal and fungal oil as sources of Docosahexaenoic Acid (DHA) Arachidonic Acid (ARA) from Crypthecodinium cohnii, Mortierella alpina, Schizochytrium sp. and Ulkenia sp. at the level of maximum 0.5 per cent.
- DHA of total fatty acids and ratio of ARA: DHA must be 1:1 minimum.
- If a claim related to the addition of DHA is made then the DHA content shall not be less than 0.2 per cent of total fatty acids.
Note: DHA and ARA are omega-3 and omega -6 fatty acids that are normally found in mother’s milk. Algae and fungus oils are vegetarian sources of DHA and ARA. DHA and ARA are being permitted to be added to infant formulas as they are required for the development of the eyes and nervous system of infants in the first two years of life.
In regulation SWEETS & CONFECTIONERY (2.7) in the category dealing with the following FSSAI has permitted Isomaltulose at 50 per cent. (Max) of the total sugars without adversely affecting the stability of the product;
- Sugar boiled confectionery
- Lozenges
- Chewing gum and bubble gum
- Chocolate
- Ice Lollies or edible Ices and Ice candies
In the regulation dealing with OTHER FOOD PRODUCT AND INGREDIENTS a new category will be added called Dietary Fibre (Dextrin –soluble fibre). This means glucose polymer of natural origin obtained by dextrinification, i.e. dry roasting acidified starch under specific conditions and further purified. The average degree of polymerization of Dietary Fibre (Dextrin – soluble fibre) is from 12-25 compared to several thousand for starch. Unlike starches and maltodextrins, which contain only “digestible” α- (1, 4) and α- (1, 6) glucosidic linkages, Dietary Fibre (Dextrin – soluble fibre) also shall contain “indigestible” α- and β- linkages.
Dietary Fibre (Dextrin-soluble fibre) may be used in the food products stated below at GMP (Good Manufacturing Practices). The source of the ingredients (wheat/maize) shall be Non- Genetically Modified (GM).
- Flakes and ready-to-eat dry breakfast cereals
- Noodles and pasta
- Salad dressing or toppings and spreads
- Table top fibre as filler or carrier and cereals
- Other snack food or savouries
- Bakery products including biscuit, cookies, bread, cakes mix and pastries
- Other products where dextrin is allowed under these regulations.
These products shall bear the label declaration as provided in the Food Safety and Standards (Packaging and Labelling) Regulations, 201. Provided that in above products if it is intended to make claims
- on source of dietary fibre, it shall not contain less than 3g/100g or 1.5g/100Kcal:
- on high source of dietary fibre, it shall contain not less than 3g/100g or 1.5g/100 kCal and not more than 6g/100g or 3g/100 kCal
Labelling Amendments for Plant Sterol (Phytosterols), Isomaltulose, High Fibre Dextrin
In Food Safety and Standards (Packaging and labelling) Regulations, 2011 the FSSAI has added the following labelling requirements.
Every package of food product containing Isomaltulose shall bear a declaration
| Contains Isomaltulose—(calories) |
Every package of flakes and ready to eat dry breakfast cereals, noodles, pasta, salad dressings or toppings and spreads, table top fibre as filler or carrier, cereals and other snack food or savouries and bakery products including biscuits, cookies, bread, cake mix and pastries and other products where dextrin is allowed under these regulations containing added Dietary Fibre (Dextrin-soluble fibre), shall bear the following
| Contains Dietary Fibre (Dextrin) —– (Source of soluble Dietary Fibre) |
Fat spread, milk products, milk based fruit drink, fermented milk products, soy and rice drinks, cheese products, yoghurt products, spice sauces, salad dressings, juices and nectars, edible oils, and bakery products containing plant sterol shall contain the following declarations
|
FSSAI proposes amendments in the standards of Cereal products including Noodles & for Fortified Foods
FSSAI proposes amendments in the standards of Cereal products including Noodles & for Fortified Foods
Through a notification dated 20 July, 2016 the FSSAI has proposed to make amendments to the standards in the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, in the category related to ‘Cereals and Cereal Products.’ The proposed amendments are for products like fortified atta, fortified maida, Durum wheat maida, quinoa, fortified rice, instant noodles, tapioca sago or palm sago and Pearl millet flour. The FSSAI has also invited comments and suggestions from WTO and SPS Committee members within a period of 60 days from the above mentioned date.
Fortified Atta, Fortified Maida and Fortified Rice have been defined as products in which the following nutrients can be added
- Calcium,
- Iron
- Zinc,
- Vitamin A and
- Ascorbic Acid (Vitamin C),
- Thiamine (vitamin B1)
- Riboflavin (vitamin B2)
- Niacin,
- Pyridoxine (vitamin B6)
- Folic acid,
- B-12
- Vitamin D
The FSSAI has proposed different levels of fortifications for these nutrients which will be in milligrams per kilogram of atta, maida or rice. The standards of atta, maida and rice will be the same as already prescribed in the regulations.
Durum Wheat Maida
Since there were no standards for Durum Wheat Maida earlier, the FSSAI proposes to add standards for the new product in the category ‘Maida’ Since this is a new product it will be defined as a product prepared from grains of durum wheat (Triticum durum Desf.) by grinding or milling processes in which the bran and germ are essentially removed and the remainder is comminuted to a suitable degree of fineness. Standards proposed will be as follows
| Moisture | Not more than 13.0 per cent |
| Total Ash | Not more than 1.75 per cent on dry basis |
| Acid insoluble ash in dilute HCL | Not more than 0.15 per cent on dry basis |
| Protein | Not less than 11.0 percent on dry basis |
| Alcoholic Acidity | Not more than 0.12 per cent |
| Particle Size | Min 80% shall pass through a 315 micron silk gauze or man-made textile sieve |
Quinoa
FSSAI has proposes another change in the sub- regulation dealing with the category related to “Food Grains” where it proposes to add a new product called Quinoa. This product consists of dried matured grains obtained from the plants of Chenopodium
quinoa from which Saponins have been removed by washing, scouring, dehulling or
by any other suitable process. Proposed standards are as follows
| Moisture | Not more than 12.0 per cent |
| Extraneous Matter | Not more than 1 percent by weight |
| Other edible grains | Not more than 0.5 per cent |
| Damaged grain | Not more than 3.0 per cent |
| Uric acid | Not more than 100 mg/kg |
| Saponin Content | Not more than 0.1 per cent) |
Instant Noodles
In the sub-regulation dealing with “Macaroni Products” the FSSAI proposes to now add standards for Instant Noodles. According to the definition Instant noodles does not include the seasoning. It can be prepared from cereals like wheat flour and/or rice flour and/or flour of any other cereals, millets and legumes covered under “Cereals and Cereal products” and water as the main ingredient. It can have additives like starches, dried fruits and vegetables, nuts, edible protein and egg Powder may be added. It is characterized by the use of pregelatinization process and dehydration either by frying in any oil or fat prescribed in the regulations. The product should be presented as Fried noodles or Non-fried noodles.Standards proposed are as follows
| Fried Noodles | Non-fried Noodles | |
| Moisture | Not more than 10.0 percent | Not more than 13.0 percent. |
| Acid insoluble ash(on dry basis ) | Not more than 0.3 percent | Not more than 0.3 percent |
| Acid Value | Not more than 2.0 | — |
Tapioca Sago or Palm Sago
In sub-regulation relating to “STARCHY FOODS” the FSSAI has proposed that the name SAGO be replaced with Tapioca Sago or Palm Sago. This is a product made from the starch obtained either from Sago Palm (Metroxylon sagu and M.rumphii) or tubers of tapioca (Manihot esculenta crantz syn. Utilissima) and will be free from all kinds of adulterants including bleaching, whitening agents or optical whiteners, sweetening agents or any other adulterant.
Standards proposed will be as follows
| Moisture | Not more than 11.0 per cent |
| Total Ash (on dry basis) | Not more than 0.40 per cent |
| Acid insoluble ash (on dry basis) | Not more than 0.10 per cent |
| Starch (on dry basis) | Not less than 98.0 per cent |
| Protein (on dry basis) | Not more than 0.3 per cent |
| Crude fibre (on dry basis) | Not more than 0.20 per cent |
| pH of aqueous extract | 4.5 to 7.0 |
| Colour of gelatinized alkaline paste in the porcelain cuvette on the lovibond scale not deeper than | 0.4R+1.5Y |
| Sulphur Dioxide content | Not more than 100 ppm |
Pearl Millet Flour
In the category of bakery products under ‘Cereals and Cereal Products’ new product is proposed to be included by FSSAI called Pearl Millet Flour. Definition for Pearl Millet flour is that it will be a product obtained from pearl millet grains (Pennisetum americanum L.) through a process of milling. Prosed standards for this is as follows
| Moisture | Not more than 13.0 per cent |
| Total Ash | 0.8 to 1.0 per cent on dry basis |
| Protein (N×5.7) | Not less than 8.0 per cent on dry basis |
| Fat | Not more than 6.0 per cent |
| Crude Fibre | Not more than 1.5 per cent on dry basis |
| Particle Size | Shall pass through 1mm sieve |
Attention FBO’s! – Act before it`s too Late
FSSAI notifies last extension of time period for Food Business Operator’s for conversion of their existing licenses/permission under the repealed Acts or Orders as mentioned in Second Schedule of the Act to the license/registration requirement under Food Safety and Standards Regulation Act, 2006.
‘No junk food on Chandigarh schools’ premises
Chandigarh: Taking note of the fact that consumption of food that is high in fat, salt and sugar (HFSS) is rampant amongst school children, the National Commission for Protection of Child Rights (NCPCR) has directed Chandigarh education department to take undertaking from all private schools that junk food will not be provided on school premises since diseases occurring from such food and obesity have been reportedly found to affect the cognitive and physical development of children adversely.
The commission has asked the department to send a detailed compliance report (DCR) containing strategy adopted and action taken in the matter within 15 days. The same was forwarded to all city based schools by the office of the district education officer.
In the circular, NCPCR while taking cognizance under section 13(1) (f) and (k) of the CPCR Act, 2005 stated that, “The consumption of food that is HFSS has been found rampant amongst school children leading to many health hazards and diseases viz. type 2 diabetes, hypertension, dyslipidemia, chronic inflammation and hyperinsulinemia with a risk of cardiovascular diseases in later life.”
Recommending further, the commission stated, “In this regard Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has framed guidelines on making available wholesome, nutritious, safe and hygienic food to school children in India to promote healthy lifestyle, good health, physical fitness and reduce risk of diseases.” NCPCR further recommended that CBSE should ensure compliance to its circular on promotion of healthy snacks is strictly adhered to and follow up action on quarterly basis is done regarding the same.
FSDA to crack whip against illegal bottled water suppliers
AGRA: Food safety and drug administration (FSDA) is planning a crackdown on illegal commercial RO (reverse osmosis) plants running in the city. Moreover it will also initiate action against those who sell untreated tap water as packaged drinking water. Last year, taking a stern view of spurious water being sold to people as “bottled water”, the Prime Minister’s office had shot letters to state governments asking them to immediately put an end to this illegal practice.
Vineet Kumar, who recently took over the charge of FSDA designated officer in Agra, told TOI that ubiquitous RO plants without following the norms are on the top of his list. “Last year after the PMO’s directive Noida and Ghaziabad FSDA under my supervision collected 27 samples of water from various such places, which later were found to be substandard quality. In Agra, the problem is more acute. Very soon we will launch a drive against such establishments.”
There are around 450 Reverse Osmosis (RO) water filtration plants operating in the city, but only 14 large scale RO plants have the licence. A large number of them do not have mandatory water harvesting system.
As per the norms, an RO plant should have certification from Bureau of India Standards (BIS), licence from FSDA, besides a proper water harvesting system.
Kumar said the drive would be conducted to check all these three criteria, and an action would be taken against those who fail in these parameters.
As city’s faces acute shortage of drinking water, bottling plants have mushroomed in the city and supplying water in 20 litter cans for as cheap as Rs 5.
In most case suppliers are just passing ground water as RO purified water and befooling people. Instead of relying on this kind of water, people should go for water purifiers,” the official added.
The PMO letter, addressed to state governments’ chief secretaries and directors (health service), read, “This has come to our knowledge that drinking water assembling in bottles has become good/ handsome business and water is not distilled water but pipe line water assembled in bottles to earn money by unfair means.”
Hoteliers, bakery owners told to follow food safety Act
FOR BETTER HEALTH:M. Jagadish Chandra Bose, District Designated Officer, Food Safety Wing, addressing a seminar in Ramanathapuram on Thursday.
District Food Safety Wing of Food Safety and Drug Administration Department has warned hoteliers and bakery owners that they will face proceedings under the Food Safety and Standards Act if they sell misbranded, substandard and unsafe food items to consumers.
Addressing an awareness seminar on ‘Food safety’ here on Thursday, Jagadish Chandra Bose, District Designated Officer, Food Safety Wing, said hoteliers and bakery owners should be extremely guarded against selling packaged food items without following the provisions of the Act.
He said when they sold packed food items they should ensure that the pack contained the ingredients, nutritious contents, batch number, lot number, date of manufacturing and date of expiry as per the provisions of the Act.
If they were charged with selling misbranded and substandard food items, they would be required to appear before the District Revenue Officer (DRO), the adjudicating authority, and face trial. If they were charged with selling unsafe food, they would be tried before the Judicial Magistrate Court, he said.
Stating that all those selling food products should obtain licence under the Food Safety and Standards Act by August 4, 2016, he said hoteliers and bakers should be doubly cautious against adding synthetic colours and preservatives when they made food items.
The bakers should be aware that potassium bromate/ iodate and sodium chromate were banned in bread making, he said.
The seminar, jointly organised by Ramanathapuram District Hotel, Bakery, Mess and Tea Stall Owners’ Association and Food Safety Wing, was attended among others by V. Subbaraman, association district president, and P. Venkatasubby, district secretary.
சேலம் அரசு மருத்துவமனையில் பரபரப்பு நோயாளிகளுக்கான உணவில் தரமில்லை உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரி ஆய்வு கடைகளில் இருந்து உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்
சேலம், ஜூலை 29:
சேலம் அரசு மருத் து வ ம னை யில் நோயா ளி க ளுக்கு வழங் கும் உண வில் தர மில்லை என வந்த புகா ரின் பே ரில் உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி ஆய்வு நடத் தி னார்.
சேலம் ேமாகன் குமா ர மங் க லம் அரசு மருத் து வக் கல் லூரி மருத் து வ ம னைக்கு தின மும் ஆயி ரக் க ணக் கான நோயா ளி கள் வந்து சிகிச்சை பெற் றுச் செல் கின் ற னர். 5 ஆயி ரத் திற் கும் மேற் பட் டோர் உள் நோ யா ளி யாக தங் கி யி ருந்து சிகிச்சை பெறு கின் ற னர். இந்த ேநாயா ளி க ளுக்கு அரசு மருத் து வ மனை வளா கத் தில் உள்ள சமை யல் கூடத் தில் உணவு தயா ரிக் கப் பட்டு, வழங் கப் ப டு கி றது. இந்த உண வில் தர மில்லை என் றும், சுகா தா ர மற்ற முறை யில் இருப் ப தா க வும் மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் து றைக்கு புகார் கள் சென் றது.
இந்த புகா ரின் பேரில் நேற்று மாலை, மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை நிய மன அலு வ லர் அனு ராதா தலை மை யி லான குழு வி னர் அரசு மருத் து வ ம னை யின் சமை யல் அறை யில் அதி ரடி சோதனை நடத் தி னர். உணவு தயா ரிக் கும் முறை, உணவு பொருட் களை பார் வை யிட் ட னர். பின் னர், மருத் து வ மனை வளா கத் தில் உள்ள அம்மா உண வ கத் தில் ஆய்வு செய் த னர். இவ் வி ரண்டு இடங் க ளி லும் சுகா தா ர மான முறை யில் உணவு தயா ரிக் கி றார் களா என ஆய்வு நடத் தி னர்.
பின் னர், மருத் து வ மனை வளா கத் தில் உள்ள 2 தனி யார் கடை க ளில் சோத னை யிட் ட னர். அந்த இரு கடை க ளும் உரிய அனு ம தி யின்றி மதிய சாப் பாடு உள் பட உணவு பொருட் களை விற் பனை செய் வது தெரி ய வந் தது. மேலும், பிளாஸ் டிக் கவர் க ளில் கட்டி வைக் கப் பட் டி ருந்த 50 டீ பார் சல் கள், 100 சாம் பார் உள் ளிட்ட குழம்பு வகை பார் சல் களை பறி மு தல் செய் த னர். காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள், பிரட் உள் ளிட்ட உணவு பொருட் கள் விற் கப் ப டு கி றதா என வும் சோத னை யிட் ட னர்.
இதன் பின் உரிய அனு ம தி யில் லா த தால், 2 கடை க ளி லும் டீ மற் றும் உணவு பொருட் கள் விற் பனை செய்ய தடை விதித் த னர். அதன் உரி மை யா ளர் களை விசா ர ணைக்கு வரும் படி, மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் அனு ராதா உத் த ர விட் டார். இச் சோ தனை மருத் து வ மனை வளா கத் தில் பெரும் பர ப ரப்பை ஏற் ப டுத் தி யது.
ரூ.50,000 மதிப்புள்ள காலாவதி உணவுப்பொருள் பறிமுதல் செய்து அழிப்பு
வேதா ரண் யம், ஜூலை 29:
வேதா ரண் யம் பகு தி யில் கைப் பற் றப் பட்ட ரூ.50,000 மதிப் புள்ள காலா வதி உண வுப் பொ ருட் கள் அழிக் கப் பட் டது.
வேதா ரண் யம் நக ராட்சி பகு தி க ளில் ஓட் டல், கடை க ளில் நாகை உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் தலை மை யில் வட் டார உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் கோதண் பாணி, பால குரு, ஆண் டாள் பி ரபு சோதனை நடத் தி னர். அதில் ரூ.50 ஆயி ரம் மதிப் புள்ள காலா வதி உண வுப் பொ ருட் கள் மற் றும் புகை யிலை குட்கா, ஹான்ஸ், பான் ம சாலா மற் றும் போலி டீத் தூள் கைப் பற் றப் பட் டது. பின் னர் வேதா ரண் யம் கடற் கரை சாலை யில் நக ராட்சி குப்பை கொட் டும் இடத் தில் காலா வதி பொருட் களை கொட்டி அழிக் கப் பட் டது. இதை தொ டர்ந்து கடை க ளில் காலா வ தி யான பொருட் க ளை யும், புகை யிலை பொருட் க ளை யும் விற் றால் கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என்று மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் தட் சி ணா மூர்த்தி தெரி வித் தார்
உணவு பொருட்களில் கலப்படம் அப்பாவி மக்கள் பாதிப்பு பாதுகாப்பு அலுவலர் பேச்சு
ஓம லூர், ஜூலை 28:
உண வில் செய் யப் ப டும் கலப் ப டத் தால் அப் பாவி மக் கள் கடு மை யாக பாதிக் கப் ப டு வ தாக மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா தெரி வித் தார்.
சேலம் மாவட்ட உணவு பொருள் வழங் கல் மற் றும் நுகர் வோர் பாது காப் புத் துறை சார் பில், ஓம லூர் அருகே உள்ள தனி யார் மக ளிர் கலை அறி வி யல் கல் லூ ரி யில் தேசிய நுகர் வோர் பாது காப்பு தின விழா கொண் டா டப் பட் டது. கலெக் டர் சம் பத் தலைமை வகித்து பல் வேறு போட் டி க ளில் வெற் றி பெற்ற மாணவ, மாண வி க ளுக்கு பரிசு வழங்கி பாராட்டு தெரி வித் தார்.
நிகழ்ச் சி யில் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா பங் கேற்று பேசி ய தா வது:
உணவு, மருந்து, துணி கள், வீட்டு உப யோ கப் பொ ருட் கள், தொலை பேசி சேவை மற் றும் உள் ளாட்சி அமைப் பு க ளின் சேவை போன்ற பல் வேறு சேவை களை நாம் பயன் ப டுத் து கி றோம். அவ் வாறு நாம் பொருள் மற் றும் சேவை களை பெறும் போது விழிப் பு ணர் வு ட னும், எச் ச ரிக் கை யு ட னும் இருக்க வேண் டும். உண வில் செய் யப் ப டும் கலப் ப டத் தால் அப் பாவி மக் கள் கடு மை யாக பாதிக் கப் ப டு கின் ற னர்.
உணவு, மருந்து, துணி கள், வீட்டு உப யோ கப் பொ ருட் கள், தொலை பேசி சேவை மற் றும் உள் ளாட்சி அமைப் பு க ளின் சேவை போன்ற பல் வேறு சேவை களை நாம் பயன் ப டுத் து கி றோம். அவ் வாறு நாம் பொருள் மற் றும் சேவை களை பெறும் போது விழிப் பு ணர் வு ட னும், எச் ச ரிக் கை யு ட னும் இருக்க வேண் டும். உண வில் செய் யப் ப டும் கலப் ப டத் தால் அப் பாவி மக் கள் கடு மை யாக பாதிக் கப் ப டு கின் ற னர்.
அவற்றை உணவு பாது காப் புத் துறை கடு மை யாக கண் கா ணித்து நவ டிக்கை எடுத்து வரு கி றது. அதே போன்று கலப் ப டம், குறை பா டு கள் இருந் தால் பொது மக் கள் அர சுத் துறை அதி கா ரி க ளி டம் புகார் தெரி விக்க வேண் டும். இவ் வாறு அவர் பேசி னார்.
விழா வில் மேட் டூர் சார் ஆட் சி யர் மேக நாத ரெட்டி, மண் டல கூட் டு றவு சங் கங் க ளின் இணை பதி வா ளர் சீனி வா சன் உள் பட அனைத்து துறை அதி கா ரி க ளும் கலந்து கொண் ட னர்.
விழா வில் நுக ர் வோர் விழிப் பு ணர்வு, ஏற் ப டுத் தப் பட் டது. பொருட் க ளில் எவ் வாறு கலப் ப டம் செய் ய ப டு கி றது, அவற்றை தவிர்ப் பது எப் படி, அள வு கள் சரி யாக உள் ளதா, அள வில் எவ் வா றெல் லாம் ஏமாற் றப் ப டு கி றோம் என் பது குறித்த பொருட் காட்சி வைக் கப் பட் டி ருந் தது. மேலும், பள்ளி கல் லூரி மாண வர் க ளுக்கு செயல் விளக் க மும் செய்து கண் பிக் கப் பட் டது.
இதை ய டுத்து உண வின் தரம், நேர் மை யற்ற வணிக முறை கள், நுகர் வோர் பாது காப்பு சட் டங் கள், பயன் கள், தேவைக் கேற்ற நுகர்வு, நுகர் வோ ரின் உரி மை கள் மற் றும் கட மை கள் குறித்து பல வேறு துறை க ளின் வல் லு னர் க ளும் பேசி னர்.
ஓட்டல்கள், பேக்கரியில்உ ணவு பொருள் தயாரிக்கும் தொழிலாளர்கள் கையுறை அணிவது கட்டாயம் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் பேச்சு
ஆரணி, ஜூலை 28:
ஆர ணி யில் ஓட் டல், பேக் கரி உரி மை யா ளர் கள் சங் கத் தி னர் மற் றும் உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் கலந் து ரை யா டல் கூட் டம் ஓட் டல் உரி மை யா ளர் கள் நல சங் கத் தலை வர் ஆரி யாஸ் ஆர்.சந் தி ரன் தலை மை யில் நேற்று முன் தி னம் நடந் தது. மாவட்ட துணை தலை வர் பாபு முன் னிலை வகித் தார். நகர செய லா ளர் சந் தி ர சே கர் வர வேற் றார்.
இதில் உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் பி.ராஜா பேசி ய தா வது: ஓட் டல் கள், ஸ்வீட், பேக் கரி கடை க ளை யும், உணவு பொருட் கள் தயா ரிக் கும் இடங் க ளை யும் தூய் மை யாக வைத் தி ருக்க வேண் டும். பணி பு ரி யும் தொழி லா ளர் கள் மற் றும் ஊழி யர் கள் கண் டிப் பாக கையுறை, தலை யில் பாது காப்பு கவர் அணிந்து உணவு தயா ரிக்க வேண் டும். வாடிக் கை யா ளர் கள் வாங் கும் பொருட் க ளுக்கு கண் டிப் பாக பில் போட்டு கொடுக்க வேண் டும். உணவு தயா ரிக்க பயன் ப டுத் தப் ப டும் பேக் கிங் செய் யப் பட்ட பொருட் க ளில் தயா ரிப்பு தேதி இருக் கி ற தா? என் ப தை யும் காலா வதி தேதியை பார்த் தும் வாங்க வேண் டும்.
டீ, காபி உள் ளிட்ட பானங் கள் தயா ரிக் கும் போது சர்க் கரை மட் டுமே பயன் ப டுத்த வேண் டும். மாற்று பொருட் களை பயன் ப டுத் தக் கூ டாது. இவ் வாறு அவர் பேசி னார்.
கூட் டத் தில் ஓட் டல் சங்க மாவட்ட செய லா ளர் இரா.கண பதி, மாவட்ட பொரு ளாளர் ரங் க நா தன், சங்க உறுப் பி னர் கள் கிருஷ் ண வேணி, பாரி பாபு, ராஜ நா ய கம் வி.கே.சர்மா, எல்.வீர பாண் டி யன், உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் ரவிச் சந் தி ரன் உள் ளிட்ட பலர் கலந் துக் கொண் ட னர். முடி வில் சங்க பொரு ளா ளர் பாரி பாபு நன்றி கூறி னார்.
தரமற்ற உணவு பண்டங்களை விற்றால் கடும் தண்டனை உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் எச்சரிக்கை
வேலூர், ஜூலை 28:
வேலூர் சண் மு க ன டி யார் சங்க கூடத் தில் வேலூர் உணவு பாது காப்பு துறை சார் பில் வியா பா ரி க ளுக் கான விழிப் பு ணர்வு விளக் கக் கூட் டம் நேற்று நடந் தது.
மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அலு வ லர் செந் தில் கு மார் தலைமை தாங் கி னார். மாந க ராட்சி உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி கவு ரி சுந் தர் முன் னிலை வகித் தார். இதில் எந்த மாதி ரி யான உணவு பொருட் களை நுகர் வோ ருக்கு விற் பனை செய்ய வேண் டும். தர மில் லாத உணவு பொருட் கள், தடை செய் யப் பட்ட உணவு பொருட் கள் போன் றவை குறித்து விளக் கப் பட் டது.
இதில் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் செந் தில் கு மார் பேசி ய தா வது:
வியா பா ரி க ளுக்கு தர மான உணவு பண் டங் கள் எவை என் பது குறித்து விழிப் பு ணர்வு வேண் டும். அதா வது நுகர் வோ ருக்கு விற் கப் ப டும் உணவு பெருட் க ளின் மீது தயா ரிப்பு நிறு வ னத் தின் பெயர், முக வரி, தயா ரிப்பு தேதி, காலா வதி தேதி, பொருட் க ளின் தரம், ரசா யன வண் ணங் கள் அளவு மதிப் பீடு, மூலப் பொ ருட் கள் போன்ற விவ ரங் களை சரி பார்த்து விற்க வேண் டும். அப் போது தான் உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி க ளின் சோத னை யின் போது, இவ் வ ளவு விவ ரங் க ளும் இருந் தும் பொருட் க ளில் குறை பாடு இருந் தால் தயா ரிப்பு நிறு வ னத் தின் மீது மட் டும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும். இல்லை என் றால் போலி உணவு பொருட் கள் என்று தெரிந்தே விற் பனை செய் வது தெரி ய வந் தால் ₹1 லட் சத் திற் கும் மேல் அப ரா த மும், ஆயுள் தண் டனை விதிக் கப் ப டும்.
மேலும் வரும் ஆகஸ்ட் 4ம் தேதிக் குள் வியா பா ரி கள் ஆண்டு வர்த் த கம் ₹12 லட் சத் திற் குள் இருந் தால் ₹100 செலுத்தி பதிவு சான் றும், ₹12 லட் சத் திற்கு மேல் இருந் தால் ₹2 ஆயி ரம் செலுத்தி உரி மச் சான்று பெற வேண் டும். இவ் வாறு அவர் பேசி னார்.
அப் போது வேலூர் மாவட்ட வணி கர் சங்க பேரவை தலை வர் ஞான வேல், 1957ம் ஆண்டு உணவு பாது காப்பு தர நிர் ணய சட் டத்தை விட, தற் போது உள்ள சட் டத் தில் தண் ட னை யும், அப ரா த மும் அதி கம் உள் ளது. இதை முறைப் ப டுத்த கோரிக்கை வைக் கப் பட் டுள் ளது. வியா பா ரி களை கண் கா ணிப் ப து போல், உணவு தயா ரிக் கும் நிறு வ னங் க ளை யும் அதி கா ரி கள் கண் கா ணிக்க வேண் டும் என கோரிக்கை விடுத் தார். கூட் டத் தில் மாந க ராட்சி உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் சுரேஷ், கொளஞ்சி, வணி கர் சங்க பேரவை மாநில இணை செய லா ளர் குமார் மற் றும் வியா பா ரி கள் கலந்து கொண் ட னர்.
கோவை ஜூலை28: உணவு பாது காப் பு துறை சார் பில் கடந்த ஒரு மாதம் நடத் திய ஆய் வில் 1.25டன் புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டுள் ளது. கோவை மாவட் டத் தில் தடை செய் யப் பட்ட புகை யிலை பொருட் க ளின் விற் பனை குறித்து உணவு பாது காப்பு நிய மன அதி காரி விஜய் தலை மை யில் ஆய்வு நடத் தப் பட்டு வரு கி றது. இந்த ஆய் வில் குடோன் க ளில் புகை யிலை பொருட் கள் தேக் கி வைக் கப் பட்டு விற் பனை செய் வது தெரி ய வந் தது. இதனை தொடர்ந்து அதி கா ரி கள் மாந க ரின் பல் வேறு இடங் க ளில் நடத் திய ஆய் வில் குடோன் க ளில் இருந்த புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. இந்த புகை யிலை பொருட் கள் பெங் க ளூ ரில் இருந்து கோவை கொண்டு வரு வது தெரி ய வந் துள் ளது. இதனை தடுக்க தற் போது அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை மேற் கொண் டுள் ள னர். மேலும், சிறிய கடை க ளில் விற் பனை செய் யப் பட்டு வருதை தடுக் க வும் தொடர் ஆய்வு நடத்தி வரு கின் ற னர். கடந்த ஒரு மாதத் தில் அதி கா ரி கள் பல் வேறு பகு தி க ளில் மொத் தம் 1,458 கடை க ளில் ஆய்வு செய் துள் ள னர். இதில், 344 கடை க ளில் இருந்து 1.25 டன் புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டுள் ளது. இதன் மதிப்பு ரூ5.25 லட் சம். மேலும், 36 கடை க ளில் இருந்து மாதிரி எடுக் கப் பட்டு ஆய் வுக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ளது. இது த விர, தண் ணீர் பாட் டில் கள் குறித்து நடத் தப் பட்ட ஆய் வில் 7 நிறு வ னங் க ளின் மாதி ரி கள் எடுக் கப் பட்டு ஆய் வுக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ள தாக உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள் தெரி வித் த னர்.
நாமக் கல், ஜூலை 28:
கொல் லி மலை வல் வில் ஓரி விழா வுக்கு, தற் கா லிக கடை கள் நடத்த அனு மதி பெற வேண் டும் என உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி அறி வு றுத் தி யுள் ளார்.
நாமக் கல் மாவட் டம் கொல் லி ம லை யில் வல் வில் ஓரி விழா, வரும் ஆகஸ்ட் 1 மற் றும் 2ம் தேதி க ளில் நடை பெ று கி றது. இதை யொட்டி நாமக் கல் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு நிய மன அலு வ லர் கவின் கு மார் தலை மை யி லான அலு வ லர் கள், கொல் லி மலை, சோளக் காடு, செம் மேடு, தெம் பு ளம், பெரிய கோவி லூர் அரப் ப ளீஸ் வ ரர் கோவில் சுற் றி யுள்ள பகு தி க ளில் திடீர் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர். ஆய் வின் போது காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள், குடி நீர் பாட் டில் கள், திண் பண் டங் கள், நிறம் கூடு த லாக சேர்க் கப் பட்ட பொருட் கள் ஆகி யவை பறி மு தல் செய் த னர். கார வள்ளி பகு தி யில் அனைத்து கடை க ளி லும் ஆய்வு செய் யப் பட் டது. தங் கும் விடு தி க ளில் உள்ள சமை யல் அறை, பொருட் கள் இருப்பு அறை ஆகி யவை ஆய்வு செய் யப் பட் டது. ஆய் வின் போது சமை ய லர் க ளுக்கு சுத் தம், சுகா தா ரம் பற் றிய விழிப் பு ணர்வு வழங் கப் பட் டது.
இது குறித்து உண வு பா து காப்பு அலு வ லர் கவிக் கு மார் கூறு கை யில், வல் வில் ஓரி விழா வில், தற் கா லி க மாக கடை நடத்தி உண வுப் பொருள் விற் பனை செய் ப வர் கள், அன் ன தா னம் வழங் கு ப வர் கள் உணவு பாது காப்பு துறை யின் பதி வுச் சான்று கட் டா யம் பெற வேண் டும். பதிவு பெறாத கடை கள் உட ன டி யாக அகற் றப் ப டும். அதி கப் ப டி யான நிறம் சேர்த்து தயா ரிக் கும் உணவு பொருட் கள் விற் பனை செய்ய தடை செய் யப் பட் டுள் ளது. அன் ன தா னத் திற்கு ஒவ் வொரு முறை உணவு சமைக் கும் போதும், 300 கிராம் உணவு மாதி ரி யாக எடுத்து வைக்க வேண் டும்.
உணவு வழங்க பாலித் தீன் கவர் களை பயன் ப டுத் தக் கூ டாது. இதை கண் கா ணிக்க இரண்டு குழு வி னர் ஈடு ப டுத் தப் பட உள் ள னர் என்று அவர் தெரி வித் தார்.
மாவட்டத்தில் தொடர் ஆய்வு ஒரு மாதத்தில் 1.25 டன் புகையிலை பொருள் பறிமுதல்
கோவை ஜூலை28:
உணவு பாது காப் பு துறை சார் பில் கடந்த ஒரு மாதம் நடத் திய ஆய் வில் 1.25டன் புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டுள் ளது.
கோவை மாவட் டத் தில் தடை செய் யப் பட்ட புகை யிலை பொருட் க ளின் விற் பனை குறித்து உணவு பாது காப்பு நிய மன அதி காரி விஜய் தலை மை யில் ஆய்வு நடத் தப் பட்டு வரு கி றது. இந்த ஆய் வில் குடோன் க ளில் புகை யிலை பொருட் கள் தேக் கி வைக் கப் பட்டு விற் பனை செய் வது தெரி ய வந் தது. இதனை தொடர்ந்து அதி கா ரி கள் மாந க ரின் பல் வேறு இடங் க ளில் நடத் திய ஆய் வில் குடோன் க ளில் இருந்த புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. இந்த புகை யிலை பொருட் கள் பெங் க ளூ ரில் இருந்து கோவை கொண்டு வரு வது தெரி ய வந் துள் ளது. இதனை தடுக்க தற் போது அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை மேற் கொண் டுள் ள னர்.
மேலும், சிறிய கடை க ளில் விற் பனை செய் யப் பட்டு வருதை தடுக் க வும் தொடர் ஆய்வு நடத்தி வரு கின் ற னர். கடந்த ஒரு மாதத் தில் அதி கா ரி கள் பல் வேறு பகு தி க ளில் மொத் தம் 1,458 கடை க ளில் ஆய்வு செய் துள் ள னர். இதில், 344 கடை க ளில் இருந்து 1.25 டன் புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டுள் ளது. இதன் மதிப்பு ரூ5.25 லட் சம். மேலும், 36 கடை க ளில் இருந்து மாதிரி எடுக் கப் பட்டு ஆய் வுக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ளது.
இது த விர, தண் ணீர் பாட் டில் கள் குறித்து நடத் தப் பட்ட ஆய் வில் 7 நிறு வ னங் க ளின் மாதி ரி கள் எடுக் கப் பட்டு ஆய் வுக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ள தாக உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள் தெரி வித் த னர்.
FOOD SAFETY UPDATE 